मिलावटी पनीर पर छापेमारी

केंद्रीय खाद्य सुरक्षा विभाग और जयपुर के मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी (सीएमएचओ) की टीम ने आज झोटवाड़ा और दिल्ली बाईपास के पास मनोहरपुरा क्षेत्र में छापा मारकर 11 किलोग्राम मिलावटी पनीर जब्त कर उसे नष्ट कर दिया।

दिल्ली बाईपास पर पहली कार्रवाई में टीम ने एक वाहन से 750 किलोग्राम मिलावटी पनीर बरामद किया। दूसरी कार्रवाई झोटवाड़ा स्थित मेसर्स सिफा मावा पनीर भंडार के गोदाम पर की गई।

टीम ने पाया कि मिलावटी पनीर 190 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से ढाबों और रेस्तरां में बेचा जा रहा था। एडिशनल कमिश्नर पंकज ओझा और ज्वाइंट कमिश्नर डॉ. एस.एन. धौलपुरिया के नेतृत्व में की गई इस कार्रवाई में गोदाम से लगभग 350 किलोग्राम खराब पनीर नष्ट कर दिया गया।

सीएमएचओ डॉ. विजय सिंह फौजदार ने बताया कि चंदवास अलवर से वाहन में 750 किलोग्राम नकली पनीर जयपुर के विभिन्न क्षेत्रों में बेचने के लिए लाया गया था। सूचना मिलने पर टीम ने दिल्ली बाईपास पर वाहन को रोका और पनीर के नमूने लेने के बाद इसे नष्ट कर दिया।

वर्तमान में जयपुर और अन्य क्षेत्रों में शुद्ध पनीर की कीमत 300 रुपये प्रति किलोग्राम से अधिक है। इसलिए सवाल उठता है कि 190 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से मिलावटी पनीर कैसे बनाकर लाभ कमाया जा रहा है।

सावों के मौसम (शादी-समारोह) के दौरान पनीर की मांग बढ़ जाती है। इस मांग को पूरा करने के लिए मिलावटी पनीर का निर्माण किया जाता है। अलवर क्षेत्र जयपुर में आने वाले मिलावटी पनीर का प्रमुख स्रोत है। आज की छापेमारी में सीएमएचओ की टीम ने मनोहरपुरा के पास दिल्ली रोड पर लगभग 750 किलोग्राम मिलावटी पनीर जब्त किया।