दीपावली के दूसरे दिन, भीलवाड़ा के प्रमुख मंदिरों में अन्नकूट महोत्सव की तैयारियां जोरों पर हैं। बालाजी मार्केट के बालाजी मंदिर में, श्रीनाथजी मंदिर की परंपरा के अनुसार, अन्नकूट महोत्सव मनाया जाएगा।
मंदिर के पुजारी, आशुतोष महाराज, ने साझा किया कि 100 हलवाइयों की एक टीम 21,000 किलोग्राम सब्जियों, 55 कट्टे चावल और 35 किलोग्राम चंवले का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के हलवे तैयार कर रही है। दीपावली की पूर्व संध्या से ही भीलवाड़ा, चित्तौड़गढ़ और आसपास के गांवों से सब्जियां मंगवाई गई थीं, और रात 12 बजे के बाद हलवाइयों और भक्तों की एक टीम ने सब्जियों की सफाई शुरू की।
शनिवार सुबह 8 बजे से, हलवाइयों ने हलवा बनाने की प्रक्रिया शुरू की। चावल और चंवले को उबाला गया और प्रसाद के उपयोग के लिए तैयार किया गया। 31 टिन तेल और 11 टिन देशी घी का उपयोग अन्नकूट बनाने के लिए किया जा रहा है।
शाम 6 बजे महाआरती के बाद, भगवान को भोग लगाया जाएगा और श्रद्धालुओं को प्रसाद वितरित किया जाएगा। छप्पन भोग के लिए 501 किलोग्राम मिठाइयों से भोग तैयार किया जा रहा है।
संकट मोचन हनुमान मंदिर में भी महंत बाबू गिरी के मार्गदर्शन में अन्नकूट महोत्सव आयोजित किया जा रहा है। यहां, लगभग 4,000 किलोग्राम सब्जियों से हलवा तैयार किया जा रहा है। 50 से अधिक हलवाइयों की एक टीम सुबह 6 बजे से सब्जियों की सफाई, उबाल और हलवा बनाने में लगी हुई है। बड़ी संख्या में भक्त प्रसाद बनाने में सहायता कर रहे हैं।
महंत बाबू गिरी ने बताया कि मंदिर में पिछले 35 वर्षों से प्रसाद तैयार किया जा रहा है। भीलवाड़ा शहर और आसपास के गांवों से लोग बड़ी संख्या में प्रसाद प्राप्त करने आते हैं। दोनों ही स्थानों पर शाम 6 बजे आरती के बाद भगवान को भोग लगाया जाएगा और भक्तों को प्रसाद वितरित किया जाएगा।
महंत ने सभी भक्तों से मंदिर में आकर प्रसाद ग्रहण करने का आह्वान किया।
